ביסקוויט וניל

עוגיות ביסקוויט טעם וניל מעודן, במרקם חלק, פריך ועמידות באחסון נכון לתקופה ממושכת

מצרכים דרושים

⦁ 500 גר' (חבילה) קמח תמי רב תכליתי
⦁ ¾ כפית אבקת סודה לשתיה
⦁ ½ כפית מלח
⦁ 1 כפית תמצית וניל איכותית (או כמה טיפות תמצית מרוכזת וניל-חמאה)
⦁ 1 כוס (120 גר') אבקת סוכר
⦁ 120 גר' מרגרינה בטעם חמאה בטמפרטורת החדר
⦁ 1 ביצה גדולה
⦁ ½ כוס (180 גר') דבש

אופן ההכנה

⦁ במעבד מזון או מיקסר מצוייד בוו גיטרה (K) מעבדים את המרגרינה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל לקרם חלק ובהיר
⦁ מוסיפים את הדבש והביצה ומבליעים. מוסיפים את הקמח עם אב' הסודה ומעבדים בפולסים או ערבול איטי להבלעה עד קבלת בצק אחיד דביק מעט.
⦁ עוטפים בניילון נצמד, משטחים ומשהים במקרר שעתיים להתייצבות הבצק
⦁ על משטח עבודה מקומח קל (בקורנפלור) מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי 2 מ"מ וקורצים צורות. מסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה.
⦁ מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות. אופים 12 דקות עד הזהבה קלה, מוציאים ומשהים בתבנית לצינון. מנתקים ומעבירים לאחסון בכלי אטום רק כשהעוגיות קרות לחלוטין

הערות
⦁ מומלץ, אך לא חובה, לקרר את העוגיות בתבנית לפני האפיה כ-10 דקות.
⦁ אפשר לשמור את הבצק המוכן בהקפאה למשך עד חצי שנה או במקרר עד ארבעה ימים

תמי בן דוד

מוצר במתכון

רולדת פרג ומרציפן מבצק שמרים (ללא גלוטן, פרווה)

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

קראנץ שוקולד עשיר ללא גלוטן

קראנץ שוקולד עשיר מבצק שמרים עלים ללא גלוטן

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

רולדת פרג ומרציפן מבצק שמרים (ללא גלוטן, פרווה)

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

קראנץ שוקולד עשיר ללא גלוטן

קראנץ שוקולד עשיר מבצק שמרים עלים ללא גלוטן

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?
דילוג לתוכן