קניידלך מושלמים ללא גלוטן

תקשיבווווו טוב, קניידלך מושלמים של "מרי- נטול גלוטן" שהסכימה לחלוק איתנו את המתכון שיצרה באהבה לאחר נסיונות רבים, עד שהגיעה למתכון המושלם.  והתוצאה? קניידלך מושלמים הכייייייייי וטעימים שיש. מוזמנים להתייעץ עם מרי שמנהלת את קבוצת הפייסבוק ללא גלוטן – "קולינריא"

קמח תמי | קניידלך מושלמים ללא גלוטן של "מרי- נטול גלוטן"

מצרכים דרושים

¾ כוס מים (180 גר')

50 גר' נטורינה של שימרית

חצי כף אבקת מרק עוף

150 גרם פצפוצי אורז טחונים

5 כפות (50 גר') קמח  תמי רב תכליתי

5 גר' אבקת אפיה

1 כף קמח שקדים

3 ביצים מידה L

פלפל שחור

קורט מלח

אופן ההכנה

מערבבים בסיר רחב את המים, הנטורינה, אבקת המרק, הפלפל והמלח.

מביאים את התערובת שבסיר לרתיחה.

מוסיפים את פצפוצי האורז הטחונים והקמח ומערבבים (זה מה שנותן את הטעם המדהים!)

מוסיפים את אבקת האפיה וקמח השקדים

ומערבבים היטב בסיר עד לספיגת הנוזלים.

מעבירים את העיסה למיקסר עם וו גיטרה ומערבלים כ-2 דקות

מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה

מערבלים עד לקבלת עיסה אחידה (אם העיסה נראית לכם רכה מדי אפשר להוסיף עוד מעט פצפוצי אורז טחונים תוך כדי עירבול)

בישול הקניידלך:

להרתיח סיר עם מים עד לחצי הגובה ולהוסיף חצי כף אבקת מרק עוף .

כשהמים מבעבעים מכדררים את הקניידלך לכדורים עם ידיים טיפה משומנות

(ממליצה לעבוד עם כפפות טיפה משומנות ).

ומכניסים לתוך המים הרותחים.

יש לבשל על אש בינונית את הקניידלך בדיוק 10 דק

חשוב לבשל עם מכסה שעומד מעט באלכסון (לא סגור עד הסוף)
יש להוציא את הקניידלך עם כף מחוררת לתוך מסננת.

חג פסח כשר ושמח ללא גלוטן

מרי בן הרוש

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?
דילוג לתוכן