לחמניות רכות ומפנקות ללא גלוטן

לחמניות מיני קטנות, אווריריות ורכות, מושלמות לבית הספר, לפיקניק או פשוט לארוחת בוקר מפנקת ללא גלוטן.
מתאימות לשמירה בהקפאה.

מצרכים דרושים

4 כוסות קמח תמי למאפי שמרים (שקית 500 גרם)

כף שמרים יבשים \ 40 גר' שמרים טריים*

3 כפות סוכר

כוס מים חמימים

2 ביצים גדולות

5 כפות שמן זית

כפית מלח

להברשה
ביצה טרופה ושומשום (לא חובה)

*ללחמניות כשרות לפסח ניתן להשתמש בקוביית שמרים טריים של שמרית

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק (אם הבצק פירורי אפשר להוסיף כמה כפות מים בהדרגה ולפי הצורך).

מניחים את הבצק בקערה, מכסים במגבת ומשהים במשך 15 דקות.

חוצים את הבצק לשני חלקים שווים ומכל חלק יוצרים 5 כדורים שווים (סה”כ 10 כדורים). מניחים בתבנית על נייר אפיה, מכסים במגבת ומתפיחים למשך שעה- שעה וחצי.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מברישים את החלק העליון בשמן או בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 40-45 דקות.

*יש להניח ללחמניות להתקרר לטמפ’ החדר

לשמירה על הטריות:
מומלץ להקפיא בשקית אטומה לאחר הצינון ולהפשיר בהתאם לצורך.

אפרת סיאצ'י

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?
דילוג לתוכן