עוגיות בצק פריך ללא גלוטן

עוגיות מגולגלות שמכינים ואוכלים באהבה. אפשר לשמור במקפיא בחלוקה לקופסאות וליהנות מהן פריכות וטריות. כשרות לפסח וללא גלוטן

מצרכים דרושים

200 גרם נטורינה קרה חתוכה לקוביות
400 גרם קמח תמי רב תכליתי
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
50 גרם מים קרים מאוד (3 כפות) 
200 גרם ממרח תמרים

לקישוט
אבקת סוכר

אופן ההכנה

-מערבלים בקערה עם וו גיטרה את הנטורינה, הקמח והסוכר למשך כמה דקות, עד שמתקבלים פירורים גסים
-מוסיפים את המים הקרים ומערבלים עד לקבלת בצק רך ונעים למגע
-מחלקים ל-2 כדורים ומרדדים כל כדור לעלה בעובי של כ-3 מ״מ, רצוי בין שני גליונות נייר אפיה.
-מורחים על כל עלה את ממרח התמרים (אפשר להוסיף גם קוקוס/אגוזים טחונים) ומגלגלים בעדינות בעזרת נייר האפיה לרולדה.
-מקפיאים לרבע עד חצי שעה.
-מחממים תנור ל-180 מעלות במצב טורבו, חותכים את הרולדות לפרוסות בעובי של כסנטימטר, מציבים את הפרוסות צמודות אחת לשניה על תבנית עם נייר אפיה ואופים כ-20 דקות.
-מצננים היטב, בוזקים אבקת סוכר ומאחסנים בכלי אטום – עדיף במקרר ואפילו במקפיא


*במקום ממרח התמרים אפשר למרוח קונפיטורה איכותית, ממרח שוקולד או ממרחב אחר שאתם אוהבים
בתיאבון 🙂

תמי בן דוד

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?
דילוג לתוכן