מופלטה ללא גלוטן

כשמרי בן הרוש גילתה ששתי הבנות שלה עם צליאק, היא נשבעה שהן לא יפסידו שום מאכל שהן אוהבות ויהנו תמיד כמו כולם בכל ארוחת חג ובכל חגיגה. 
לכן, יש לה מתכונים מעולים, לכל החגים. מתכונים שפיתחה באהבה, עד שהגיעה לתוצאה הטובה ביותר. ניתן תמיד להתייעץ עם מרי ולקבל ממנה מתכונים והמלצות בקבוצת הפייסבוק קולינריא שהיא מנהלת.

מופלטה ללא גלוטן: מרי בן הרוש | קמח תמי. מתכון כשר לפסח

מצרכים דרושים

200 גר' קמח תמי למאפי שמרים
50 גר' קמח תמי למאפי שמרים על בסיס עמילן חיטה
7 גר' שמרים יבשים / 21 גר שמרים טריים (בפסח אפשר להשתמש בקובית שמרים כשרה לפסח של שמרית)
קורט מלח
חצי כף סוכר
6 גר' שמן
250 גר' מים פושרים.
2 ניירות אפיה עגולים גזורים בגודל המחבת.

אופן ההכנה

אופן הכנה:
בקערת המיקסר יש לשים:
את שני הקמחים, שמרים, סוכר, שמן ולערבל עם וו גיטרה.
להוסיף תוך כדי העירבול את המים ולהמשיך לערבל עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.
העיסה תראה לכם דביקה וזה בסדר! לא להיבהל😛
להעביר את הבצק למשטח מקומח בתגמיש למאפי שמרים ועם קלף לעבד את הבצק עד קבלת בצק פחות דביק.
להעביר את הבצק לקערה מעט משומנת, לכסות בניילון ולהתפיח כ- 35 דק.
לאחר התפיחה יש להעביר את הבצק למשטח משומן קלות ולחלק ל-5 כדורים.
ממליצה לעבוד בחלק הזה עם כפפות מעט משומנות.
לאחר שחילקנו לכדורים יש לפתוח כל כדור בין 2 דפי נייר אפיה משומנים
להרים את נייר האפיה מעל הבצק
ואת הבצק שעל נייר האפיה יש להפוך על המחבת שחיממת ולטגן משני הצדדים.

תרבחו ותסעדו

מרי - נטול גלוטן

מוצר במתכון

סיגריצה – סיגר פיצה ללא גלוטן

להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה

רוזלך ללא גלוטן (כמו של לנדוור אבל של "תמי")​

זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!

סיגריצה – סיגר פיצה ללא גלוטן

להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה

רוזלך ללא גלוטן (כמו של לנדוור אבל של "תמי")​

זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?