עוגת דבש מפוארת

נסיים עם מתכון לעוגת דבש משגעת – עם הטעם המקורי ומרקם עסיסי ואוורירי.

מצרכים דרושים

ההכנה (לתבנית בקוטר 28 ס"מ)

1. 3 כוסות (420 גר') קמח תמי רב תכליתי

2. ¼ כפית מלח

3. ½1 כפיות אבקת אפיה

4. 1 כפית אבקת סודה לשתיה

5. 1 כפית קינמון

6. ¼ כפית זנגביל

7. 4 ביצים גדולות

8. ¾ כוס (150 גר') סוכר

9. 65 מ"ל (50 גר') שמן

10. 1 כוס (360 גר') דבש

11. ½ כוס (150 גר') רוזטה (תרכיז משקה שקדים)

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לחום בינוני-נמוך של 155 מעלות. משמנים את תבנית האפיה

2. מערבבים את הקמח עם המלח, אבקת הסודה, אבקת האפייה והתבלינים.

3. בקערית קטנה נפרדת טורפים קל את השמן, הדבש, משקה הרוזטה וגרידת הלימון

4. בקערת מיקסר מקציפים במהירות גבוהה את הביצים תוך הוספה הדרגתית של הסוכר עד קבלת קצף תפוח ובהיר

5. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומזרימים באיטיות את בלילת הדבש עד שתיבלע לחלוטין

6. עם לקקן רחב מקפלים ביסודיות את הבלילה עד לקבלת מסה אחידה ומבריקה

7. יוצקים לתבנית המשומנת באופן שהבלילה לא תעבור את גובה 2/3 התבנית.

8. אופים במשך 60 דקות, עד שקצה סכין הננעץ במרכז יוצא נקי ולח. מוציאים, מצננים מעט והופכים על רשת להשלמת צינון

 

חג שמח ושנה טובה ומתוקה 🧡

תמי בן דוד

רולדת פרג ומרציפן מבצק שמרים (ללא גלוטן, פרווה)

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

קראנץ שוקולד עשיר ללא גלוטן

קראנץ שוקולד עשיר מבצק שמרים עלים ללא גלוטן

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

רולדת פרג ומרציפן מבצק שמרים (ללא גלוטן, פרווה)

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

קראנץ שוקולד עשיר ללא גלוטן

קראנץ שוקולד עשיר מבצק שמרים עלים ללא גלוטן

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?
דילוג לתוכן