
סמוסה-פאקורה חומוס ללא גלוטן
הכלאה בין סמוסה לפאקורה
עוגת היער השחור… אין מרשימה ומפנקת ממנה בקטגוריית עוגות הקרם והקצפת. לובן הקצפת ומתיקותה המעודנת כנגד הכהות השוקולדית של שכבות העוגה המתוקה והדובדבנים על שני גווניהם המשולבים ומקשטים אותה יוצרים את חוויית העונג הקולינרי המושלמת. מניסיון, גם גרסת הפרווה (עם שמנת צמחית וחלב צמחי לקצפת) יוצאת נהדרת ולא פחותה באיכותה מהגרסה החלבית
1. 1 אריזה תערובת תמי לעוגת שוקולד (450 גר')
2. 3 ביצים בינוניות או גדולות
3. ⅔ כוס (130 גר') שמן קנולה/חמניות
4. ⅔ כוס (150 גר') מים
5. 5 כפות שוקולד מריר גרוס (לפיזור מעל המשטחים לפני אפייה)
1. 500 גרם שמנת מתוקה להקצפה
2. 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
3. ¼ כוס חלב
4. 20-25 דובדבני אמרנה מסוננים מהסירופ
5. 8-10 דובדבנים אדומים מסוכרים
6. 2-3 כפות שבבי שוקולד מריר
הכלאה בין סמוסה לפאקורה
עוגת דבש ודובדבני אמרנה
להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה
זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!
הכלאה בין סמוסה לפאקורה
עוגת דבש ודובדבני אמרנה
להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה
זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!