עוגת מילקי

העוגה הכי מפנקת בהכנה הפשוטה, המהירה והקלה ביותר. השילוב המושלם של שוקולד והרבה קצפת… היא נראית כמו מילקי רק שהעונג מתמשך יותר. השמנת המתוקה של "מילקי" שונה במקצת משמנת מתוקה רגילה בגלל מרכיב מסויים שמעניק לה יותר 'חוזק מבנה' לצד יותר אווריריות. ניתן להשתמש בשמנת מתוקה רגילה, אך כדי למקסם את אפקט המילקי – כדאי להיצמד למתכון. צורת ההגשה של העוגה הזו, בשונה מעוגות אחרות היא לצייד את הסועדים בכפיות ולהעמיד את העוגה במרכז כך ש'נוגסים' (עם הכפית) אותה במשותף

מצרכים דרושים

לעוגה:
⦁ 200 גרם תערובת "תמי לעוגת שוקולד"
⦁ 2 ביצים
⦁ 100 גרם שמנת חמוצה
לקצפת:
⦁ 2 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה "מילקי"
⦁ 1 אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
⦁ 1 כוס משקה חלב וניל

אופן ההכנה

⦁ מחממים תנור ל-160 מעלות (חום בינוני נמוך), מרפדים בנייר אפייה גזור לקוטר 14 ס"מ, מרפדים תחתית רינגים או סירי ג'חנון קטנים, ומשמנים את הדפנות
⦁ בקערה בינונית שמים את התערובת לעוגת השוקולד (200 גרם), הביצים והשמנת החמוצה וטורפים קלות רק עד שהמסה אחידה
⦁ יוצקים לשני הסירים, 200 גרם מסה בכל סיר
⦁ אופים משך 25 דקות (אם משתמשים בסיר ג'חנון, כדאי לכסות – מעניק יותר עסיסיות שוקולדית לעוגה)
⦁ מוציאים מהתנור ומצננים היטב. בינתיים מכינים את הקצפת
⦁ בקערת מיקסר מצויד בראש מקצף שמים את שלושת המרכיבים לקצפת ומקציפים תחילה במהירות איטית ומגבירים למהירות גבוהה, עד שמתהווים בקרם שובל המקצף
⦁ מכסים את הקערה ומעבירים למקרר למשך 5-10 דקות
⦁ ממלאים את הקצפת בשקית זילוף גדולה עם צנתר כוכב (גדול) ומזלפים כוכבים מהחוץ לפנים – 3 שכבות
⦁ שומרים במקרר עד להגשה – מומלץ להעמיד על מגש במרכז (כל עוגה ל-4 אנשים) ולצייד כל סועד בכפית

תמי בן דוד

מוצר במתכון

רולדת פרג ומרציפן מבצק שמרים (ללא גלוטן, פרווה)

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

קראנץ שוקולד עשיר ללא גלוטן

קראנץ שוקולד עשיר מבצק שמרים עלים ללא גלוטן

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

רולדת פרג ומרציפן מבצק שמרים (ללא גלוטן, פרווה)

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

קראנץ שוקולד עשיר ללא גלוטן

קראנץ שוקולד עשיר מבצק שמרים עלים ללא גלוטן

קראנץ אמיתי הוא כזה ששכבות הבצק שבו הן דקיקות ושבירות וכשמו כן הוא: קראנצי ושביר. כל המתכונים לקראנץ ללא גלוטן לא ממש הגיעו לתוצאה הזו ואולי גם לא חיפשו אותה. המתכון הפעם, מיועד לאוהב הגרסה המפנקת הזו של הקראנץ, עם הרבה שוקולד במילוי ומעט בצק. אפשר להגיד בביטחון מלא שמדובר במתכון הכי מושלם לבצק שמרים דפוף, עלעלי וקראנצי ויחד עם זאת נעים ונוח לרידוד, קיפול, מילוי ועיצוב.

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?
דילוג לתוכן