סמוסה-פאקורה חומוס ללא גלוטן
הכלאה בין סמוסה לפאקורה
המתכון הזה, הוא ההעדפה המוחלטת שלי: פשוט אך מרגיש הרבה מעבר, מתובל אבל מאוד מעודן ומאפשר קיצורי דרך לממהרים.
⦁ 6 כפות שמן קנולה
⦁ 2 כוס פנינים "תמי"
⦁ ½2 כוסות מים רותחים
⦁ ¾ כפית מלח
⦁ ½ כפית פלפל לבן (או שחור)
⦁ 1 גזר מגורד דק
⦁ 1 בצל מגורד
⦁ 2 כפות רוטב פיצה או 1 כף רסק עגבניות
⦁ מחממים בסיר בינוני, על להבה בינונית, את השמן, מוסיפים את הגזר והבצל המגורדים ומאדים קלות (1 דקה) תוך בחישה
⦁ מוסיפים את הפתיתים והתבלינים וממשיכים לערבב משך כשלוש דקות. בינתיים, מרתיחים מים בקומקום החשמלי
⦁ מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את המים הרותחים ורוטב הפיצה/עגבניות בזהירות. מערבבים, ומכסים את הסיר.
⦁ מבשלים במשך כ-15 דקות. מדי כמה דקות פותחים ומערבבים.
⦁ מסירים מהאש ומשהים מכוסה 2-3 דקות. מערבבים עם מזלג ומגישים
הכלאה בין סמוסה לפאקורה
עוגת דבש ודובדבני אמרנה
להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה
זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!
הכלאה בין סמוסה לפאקורה
עוגת דבש ודובדבני אמרנה
להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה
זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!
