פתיתים – מתכון בסיסי

פתיתים – אולי זה המאכל שראוי לתואר 'הכי ישראלי'. באופן פרדוקסלי, המצאת הפתיתים באה לתת מענה למחסור באורז בתקופת הצנע ואילו אנחנו, במענה למחסור בפתיתים ראויים לצליאקים, משתמשים בחומר גלם שהוא 100% אורז. הטעם, המרקם, המראה, הוראות ההכנה וכל השילובים התקפים לגבי פתיתי הבצק האפוי – תופסים גם אצלנו, אבל הערך התזונתי של פתיתי האורז הללו הוא ללא ספק גבוה משל אלו העשויים מקמח חיטה

מצרכים דרושים (2 מנות)

⦁ 3 כפות שמן קנולה
⦁ 1 כוס פתיתים "תמי"
⦁ ¼1 כוסות מים רותחים
⦁ ¾ כפית שטוחה מלח
⦁ ½ כפית פלפל לבן (או שחור)

אופן ההכנה

⦁ מחממים בסיר בינוני-קטן את השמן, מוסיפים את הפתיתים והתבלינים ומטגנים קלות על להבה בינונית, תוך כדי ערבוב, משך כשלוש דקות. בינתיים, מרתיחים מים בקומקום החשמלי
⦁ מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את המים רותחים בזהירות. מערבבים, ומכסים את הסיר.
⦁ מבשלים במשך כ-15 דקות. מדי כמה דקות פותחים ומערבבים.
⦁ מסירים מהאש ומשהים מכוסה 2-3 דקות. מערבבים עם מזלג ומגישים
טיפים ושדרוגים:
⦁ לגרד בצל קטן ולטגן יחד עם הפתיתים והתבלינים (לפני הוספת המים)
⦁ להוסיף למים הרותחים כף רסק עגבניות או קטשופ
⦁ במקום התבלינים אפשר להוסיף כף אבקת מרק עוף או בטעם עוף

תמי בן דוד

מוצר במתכון

סיגריצה – סיגר פיצה ללא גלוטן

להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה

רוזלך ללא גלוטן (כמו של לנדוור אבל של "תמי")​

זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!

סיגריצה – סיגר פיצה ללא גלוטן

להיט אירוח וכל שעה… בצק פיצה מצונן ללא גלוטן של "תמי" ניתן לרידוד לדרגת עובי של בצק פסטה, יתרון המאפשר יצירת מגוון מאפים ומנות מעניינים ומקוריים. לסיגריצה (תוסיפו ללקסיקון… המצאנו בזאת) יתרונות נוספים על המקוריות והאסתטיות בהגשה: קראסט, ניתן להכין מראש ולשמור במקרר/מקפיא ולמי שבעניין דיאטה: איך לאכול את הפיצה ולהשאיר אותה שלמה

רוזלך ללא גלוטן (כמו של לנדוור אבל של "תמי")​

זה ממכר, באופן בלתי מוסבר הקינוח הפשוט הזה לוקח בגדול. מדובר בלהיט של רשת לנדוור שהוא למעשה גרסה לרוגלך המיתולוגיים אבל בטכניקת אפייה של קונדיטור שפיקשש ומיהר ומה שיצא זה מאפה נימוח מבפנים עם קראסט פריך ושביר. הבצק לא מתוק בכלל, אבל המלית מעניקה את הטעם ואבקת הסוכר הנדיבה מבחוץ משלימה את המתיקות. רק לא לשכוח: חובה להגיש חם!

אוהבים את בלוג המתכונים שלנו?!

הרשמו לניוזלטר של "קמח תמי"

ותזכו לקבל את כל המתכונים הכי שווים ראשונים!

שם
אימייל
לתחילת שיחה >>
צריכה עזרה?
היי שלום
איך אוכל לעזור?