דיסקיות שומשום/זעתר (בייגלה שטוחים)

הלהיט שכבש את לבבות העם, בגירסה שהעם יכבוש את לבבותיו… בייגלה שטוחים בשלל צורות, בהכנה קלה ביותר, בטעם כמעט זהה רק קצת יותר… ובקראנצ'יות מתפצפצת. כל זה, עוד לפני שהזכרנו את האיכות המשופרת של הערך התזונתי… בלי גלוטן, בלי ביצים, בלי סוכר ובלי לקטוז

המצרכים

  • 400 גר' קמח תמי
  • ¼ כפית שמרים יבשים
  • ¼ כפית אבקת סודה לשתיה
  • 1 כף (10 גר') דקסטרוז (או סוכר פירות/סוכר קנים)
  • 3 כפות (40 גר') שמן זית
  • ½3 כוסות (840 מ"ל) מים
  • 2 כפיות מלח
  • לזרייה: שומשום, זעתר, מלח

ההכנה

    1. מרכזים במיכל תרמומיקס/מעבד מזון את את המים, השמן, הדקסטרוז והמלח, מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה והשמרים ומעבדים במהירות לקבלת בלילה אחידה.
    2. ממלאים בשקית זילוף בעלת צנתר צר (לזילוף קרם) ומזלפים טבעות על נייר אפייה, מפזרים שומשום או זעתר לפי הטעם,
    3. אופים בחום גבוה 200 מעלות משך 22 דקות עד השחמה קלה.
    4. מקררים לחלוטין ומאחסנים בקופסא אטומה.

 

הערות:

  • אם לאחר אחסון ממושך הבייגלה סופגים לחות, ניתן להחזירם לייבוש קל בתנור בחום נמוך – הפריכות והטריות תתחדשנה.

אולי תאהב גם...

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *