מן התקשורת

בקרוב על המדפים: קמח מלא לצליאקים

קישור לכתבה המקורית – עז תלם | אוכל ורק אוכל (נענע 10) בשורה בריאה לרגישים לגלוטן: קמח חדש ללא דגנים ועם הרבה סיבים, שמניב לחמים שחומים ועשירים בטעם, בלי חשש לחלבון האסור. תמי בן דוד מספרת בראיון על הבייבי החדש אם עד לפני שלוש שנים, נראה שחיים ללא גלוטן אינם חיים, היום הסובלים ממחלת הצליאק […]

קרא עוד →

"למרות שהוא אלרגי, החלטתי שלילד שלי יהיו העוגות הכי יפות בגן"

תמי בן דוד

קישור לכתבה המקורית – מאת אראלה טהרלב בן-שחר | מנטה (Ynet) המסע שעובר בפח הרצון לאפשר לילדים להיות שותפים מלאים בחיים החברתיים כרוך גם בלא מעט ניסוי וטעייה. בעיקר טעייה. "הפח היה הפרופסור הכי גדול שלי. יש מי שקונה פח גדול בשביל טיטולים, אני קניתי פח שיוכל להכיל תבניות שלמות של מאפים", מספרת תמי בן דוד, […]

קרא עוד →

לאפות באהבה • ראיון עם תמי בן דוד

קישור לכתבה המקורית – מאת עז תלם | אוכל ורק אוכל (נענע 10) כבר יותר מ-6 שנים שתמי בן דוד אופה ומפתחת מוצרים לצליאקים. שנה אחרי שדיווחנו לכם כאן על יציאתו לשוק של קמח תמי ללא גלוטן, ולכבוד ההכרה בו ככשר לפסח, תפסנו אותה לשיחת מעקב על השיאים של השנה החולפת ועל ההמצאות החדשות שיש […]

קרא עוד →

ללא גלוטן. מי יודע?

קישור לכתבה המקורית – מאת אסתי ידידיה | דרך האוכל (את) אפייה ללא גלוטן הייתה עד לא מזמן מבצע מורכב, אך קמח חדש הופך את המשימה לקלה ופשוטה. על התורה כולה, כולל מתכונים, שהם גם כשרים לפסח לפני כמה שנים סיפרה לי חברה טובה שאבחנו אצלה חשד לצליאק. היא הייתה מדוכאת ובכתה על מר גורלה, […]

קרא עוד →

אם אין קמח: תמר בן-דוד מציעה מתכונים ללא גלוטן

קישור לכתבה המקורית – מאי ברונפמן | אוכל טוב (מאקו) ולא סתם קמח, אלא כזה שיכול להחליף את הקמח הרגיל שבמתכונים אחד לאחד – בלי שום תוסף או המרה. מיהרנו ובדקנו, ואנחנו חייבים לומר שיש אמת בפרסום יודעים כל הצליאקים והרגישים לגלוטן שכדי להכין מאפים מתאימים צריך לערבב קמחים שונים ומוזרים, למדוד ולהשוות יחסים ולעשות […]

קרא עוד →

בשורה לצליאקים: קמח ללא גלוטן שיפתור את בעיות האפייה

קישור לכתבה המקורית – מאת רחלי קרוט ועז תלם | אוכל ורק אוכל (נענע 10) אחרי שנים של ניסיונות שכללו לא מעט אכזבות אבל גם רגעים של אושר קולינרי, קמח תמי (ללא גלוטן) יוצא בימים הקרובים למדפים. כמה יעלה הקמח החדש והאם תוכלו להמיר אותו אחד לאחד במתכונים רגילים? תמי בן דוד – מפתחת הקמח, […]

קרא עוד →
עגלת קניות פריט נמחק. ביטול פעולה
  • אין מוצרים בעגלה.