פיתות

פיתות זעתר ובצק שמרים בסיסי

פיתות זעתר אותנטיות, אמיתיות שלא משאירות מקום לספק בעניין האיכות המשובחת של התגמיש: הפשטות, העדר טעם לוואי, טריות, עסיסיות… שובע! והצד הויזואלי חשוב לא פחות: ה'פיצוצים' בבצק שיוחסו עד היום לרשת הגלוטן, ההזהבה בדיוק במידה הנכונה ואם למנות את ההבדלים מול הגירסה הגלוטנית אז ככה: בגירסה הגלוטנית יתקבלו 10 פיתות בגודל זהה לעומת 14 פיתות […]

קרא עוד →

פיתות כיס במחבת ברזל או בסיר גריל

פיתות. אבל ממש פיתות… כאלו שאפשר לנגב איתן חומוס, למלא בפלאפל, להקפיא, להפשיר, להכין בצ'יק ובעיקר… בטעם כזה של טאבון אמיתי, גם אם אין טאבון אמיתי. 10 פיתות גדולות המצרכים 20 גר` שמרים טריים (או 7 גר' שמרים יבשים) 500 גר' קמח תגמיש 2 כפיות שטוחות מלח 2 כפות שמן קנולה 350-400 מ"ל מים פושרים […]

קרא עוד →