פירורי לחם מתובלים
פירורי הלחם של תמי מתאימים לציפוי ותוספת פריכות בטיגון או אפייה, משתלבים נהדר במנות רבות כמו קציצות, לביבות, פשטידות, פאי, ציפוי קריספי לגבינה, דגים, שניצלים וחלקי עוף אחרים, פטריות ממולאות, טמפורות ועוד.
מצרכים
- 4 כפות שמן זית
- 2 כוסות תמי פירורי לחם ללא גלוטן
- 2 שיני שום כתושות
- רבע כפית (או לפי הטעם) מהתבלינים: פפריקה, כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח
אופן ההכנה
- סיר עמוק, על אש בינונית, מחממים את השמן.
- וסיפים את פירורי הלחם ומערבבים היטב עד שהשמן נספג והם משומנים באופן אחיד (משך כ-2 דקות)
- וסיפים את השום הכתוש והתבלינים לסיר וממשיכים לערבב היטב.
- משיכים לטגן את הפירורים על אש בינונית עד שהם מתייבשים ומשחימים קלות.
- סירים מהאש והפירורים מוכנים לשימוש.
- יתן לפזר אותם על סלטים, פסטה, להוסיף למרק או לכל מנה שרוצים להעניק להם טעם ומרקם נוספים
טיפים ושדרוגים
- הפירורי לחם ניתנים לאחסון בצנצנת עם מכסה אטום ולשימוש עד שבועיים.
- פיזור קל על טאקוס/לאפה לפני הנחת שלל המילויים – מצמצם 'דליפות' רוטב ומוסיף קריספיות.
השאירו תגובה