תמי בן דוד
הסיפור של קמח תמי כרוך בסיפורה של מייסדת החברה תמי בן דוד. תמי, שנחשפה למחלת הצליאק במשפחתה, החליטה כבר בשנת 2009, לצאת למסע לפיתוח מוצרים טעימים, מזינים ונוחים לעבודה, לנמנעים מגלוטן. פיתוח הקמחים הקפדני שהחל במטבחה הפרטי והתפתח למעבדה מקצועית, הביא ב-2012 להשקת המוצר הראשון – 'קמח תמי' שזכה להכרה מיידית כפתרון המוביל בשוק לאפייה ללא גלוטן.
בשנים הבאות המשיכה תמי לעבוד ימים כלילות, לפתח ולייצר קמחים, תערובות ומוצרים איכותיים ללא גלוטן, תוך הקפדה על רכיבים תזונתיים עשירים ומגוון רחב שיתן מענה לצרכי התזונה השונים של הנמנעים מגלוטן.
סוד ההצלחה של קמח תמי טמון בקשר האישי והיומיומי של תמי עם ציבור הנמנעים מגלוטן.
באמצעות סדנאות האפיה ללא גלוטן שמקפידה תמי להעביר כבר עשור, קבוצת הפייסבוק 'קולינריא' שהיא מנהלת ובה היא מבטיחה מענה מהיר ומקצועי לכל שאלה ובזכות ההקשבה והפתיחות שלה, יודעת תמי לזהות את הצרכים העולים מהשטח ולפתח את המענה המדוייק ביותר.
אני פה בשבילכם
כיום אני ממשיכה להוביל את המחקר והפיתוח של קו המוצרים ללא גלוטן כדי לספק לכם את המוצרים האיכותיים, הבריאים והפשוטים ביותר להכנה.
חברי קהילת הנמנעים מגלוטן מוזמנים תמיד להמשיך ולהתייעץ, לשוחח ולשתף אותי.
אני כאן בשבילכם.