הלחמניות המושלמות לארוחת 10 של אלון דה מונטה
מתכון ללחמניות ללא גלוטן, מושלמות וזהובות שמתאימות במיוחד לארוחות עשר בבית הספר. הלחמניות קלות להכנה ונוחות להקפאה והפשרה לפי הצורך.
מצרכים
- 300 גר' קמח תמי למאפה שמרים
- 3 כפות סוכר
- כפית מלח
- כף וחצי שמרים יבשים שמרית 30 גר' שמרים טריים*
- 2 כפות שמן
- 220 מ"ל מים (1 כוס + 2 כפות)
- למריחה:
- ביצה, שומשום
- *ללחמניות כשרות לפסח ניתן להשתמש בקוביית שמרים טריים של שמרית
אופן ההכנה
- לערבב יחד את כל המרכיבים במיקסר עם וו גיטרה למשך 7 דקות
- לחלק את הבצק לכדורים במשקל של כ- 90 גרם כל אחד, בידיים מעט משומנות בשמן (כדי שלא ידבק)
- למרוח ביצה ולפזר שומשום (לא חובה)
- לחמם תנור לחום של 50 מעלות, לכבות אותו ולהתפיח בו את הבצק למשך שעה ורבע
- אם בחרת שלא למרוח ביצה, יש לשים בתחתית התנור תבנית ובה כוס מים רותחים.
באיזה חום אופים וכמה זמן
אחרי התפחה, בתנור שחומם מראש, 200 מעלות למשך 20 דקות
אי אפשר להשתמש באבקת אפייה במקום שמרים
האם אפשר לשים אבקת אפיה במקום השמרים?
אחרי התפחה כמה זמן אפייה ובאיזו טמפרטורה?
אחרי התפחה כמה זמן אפייה ובאיזו טמפרטורה?
השאירו תגובה