המצרכים

לבצק

• 2 כוסות (280 גר') קמח תמי רב תכליתי
• 2 כוסות (280 גר') תגמיש
• 23 גר’ שמרים יבשים אינסטנט “תמי” (או 70 גרם טריים מפוררים)
• 4 חלמונים
• 2 שקיקי סוכר וניל
• 2 חפיסות (400 גר') מרגרינה
• קורט מלח
• 200 מ"ל מים קרים (מהמקרר/מתקן)

לקצף המרנג למילוי

• 4 חלבונים
• 1¼ כוסות (250 גר') סוכר