מקלות פריכים מלוחים עם גבינת צ'אדר כתומה

---

חטיף מלוח, פריך וטעים במיוחד! גבינת הצ'אדר האנגלית (כתומה) עושה את החיים קלים לשני המרכיבים הנוספים (קמח תמי למאפי שמרים וחמאה) המשתתפים איתה במתכון ותוספת התבלינים המעודנת (לפי טעם אישי), רק מעניקה את 'שורת המחץ' ליצירה המושלמת הזו. מתכון מושלם לחג החירות, 5 דקות עבודה + 15 דקות אפיה, וכמובן בלי גלוטן

מצרכים

• 180 גר' קמח תמי למאפה שמרים
• 200 גר' גבינת צ'אדר כתומה
• 100 גר' חמאה
• תבלינים
• לפי העדפה, המלצה אישית: קורט זנגוויל, 1 כפית פפריקה הונגרית מתוקה, ¼ כפית מלח

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות, מרפדים 2 תבניות בנייר אפייה
2. במעבד מזון מערבבים את הקמח עם התבלינים
3. מוסיפים את החמאה וגבינת הצ'אדר המגורדת ומעבדים עד קבלת בצק אחיד נעים וגמיש
4. מגלגלים גלילים בקוטר 1.5 ס"מ (רצוי עם ראש כוכב על מכונת בשר) ובאורך 8 ס"מ ומסדרים בתבנית האפייה תוך שמירת מרווח קטן בין המקלות
5. אופים 15 דקות, מוציאים ומצננים לחלוטין לפני שמעבירים לאחסון בצנצנת אטומה