עוגת תפוזים קלילה
עוגת תפוזים בחושה, קלה להכנה בטעם הקלאסי שמזכיר לנו את הבית ועושה לנו חשק להכין תה חם ולשבת איתה בשקט. 🙂 עוגה ללא גלוטן וכשרה לפסח.
מצרכים
- 4 ביצים גדולות
- 300 גר' (½1 כוסות) סוכר
- 150 גר' (¾ כוס) שמן
- 1 כף קליפת תפוז מגוררת
- 350 גר' (½2 כוסות) קמח תמי תופח
- ½ כוס מיץ תפוזים
- לא חובה: ½ כוס שוקולד צ'יפס או צימוקים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות
- משמנים תבנית עגולה קוטר 24 ס"מ
- בקערה גדולה שמים שאת הביצים, הסוכר, השמן וקליפת התפוז וטורפים קלות לקבלת בלילה אחידה
- מוסיפים לסירוגין את תכולת השקית (קמח תופח) ואת מיץ התפוזים תוך טריפה קלילה ומערבבים עד קבלת עיסה אחידה.
- מוסיפים את פתיתי השוקולד צ'יפס/צימוקים ומבליעים.
- יוצקים לתבנית ואופים משך 50 דקות, רצוי בשליש תחתון של התנור עד שקצה סכין חד המוחדר למרכז יוצא נקי ולח. אם פני העוגה משחימים באופן מואץ, ניתן לכסות בצורה רופפת עם נייר אלומיניום.
- מוציאים מהתנור, מצננים מעט לפני שהופכים על רשת ומחלצים מהתבנית להשלמת צינון.
טיפים ושדרוגים
- ניתן לפזר אבקת סוכר או לצקת פונדנט לקבלת מראה חגיגי ועשיר
