עוגת דבש מפוארת

נסיים עם מתכון לעוגת דבש משגעת – עם הטעם המקורי ומרקם עסיסי ואוורירי.
עוגת דבש נהדרת וקלאסית בלי גלוטן

מצרכים

  • 3 כוסות (420 גר') קמח תמי רב תכליתי
  • ¼ כפית מלח
  • ½1 כפיות אבקת אפיה
  • 1 כפית אבקת סודה לשתיה
  • 1 כפית קינמון
  • ¼ כפית זנגביל
  • 4 ביצים גדולות
  • ¾ כוס (150 גר') סוכר
  • 65 מ"ל (50 גר') שמן
  • 1 כוס (360 גר') דבש
  • ½ כוס (150 גר') רוזטה (תרכיז משקה שקדים)

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני-נמוך של 155 מעלות. משמנים את תבנית האפיה
  2. מערבבים את הקמח עם המלח, אבקת הסודה, אבקת האפייה והתבלינים.
  3. בקערית קטנה נפרדת טורפים קל את השמן, הדבש, משקה הרוזטה וגרידת הלימון
  4. בקערת מיקסר מקציפים במהירות גבוהה את הביצים תוך הוספה הדרגתית של הסוכר עד קבלת קצף תפוח ובהיר
  5. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומזרימים באיטיות את בלילת הדבש עד שתיבלע לחלוטין
  6. עם לקקן רחב מקפלים ביסודיות את הבלילה עד לקבלת מסה אחידה ומבריקה
  7. יוצקים לתבנית המשומנת באופן שהבלילה לא תעבור את גובה 2/3 התבנית.
  8. אופים במשך 60 דקות, עד שקצה סכין הננעץ במרכז יוצא נקי ולח. מוציאים, מצננים מעט והופכים על רשת להשלמת צינון

מוצרים במתכון


השאירו תגובה

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.


אולי תאהבו גם

צפו בהכל