עוגת תפוזים מסוכרים כשרה לפסח

20 דקות

מתקדמים

5 סועדים

מצרכים

• 2 תפוזים
• ¾ כוס מים
• ¾ כוס סוכר
• 3 ביצים
• 150 גרם סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט
• 2 כפות גרידת תפוז
• 2 כוסות קמח תמי רב תכליתי
• 1/2 קוקוס טחון
• 2 כפיות אבקת אפיה
• *ניתן להמיר את הקמח הרב תכליתי בקמח תמי תופח ואז אין צורך להוסיף אבקת אפיה

אופן ההכנה

1. פורסים את התפוזים לרוחבם (אפשר לקלף ואפשר להשאיר את הקליפה)
2. מערבבים בסיר מים וסוכר ומוסיפים את פרוסות התפוזים.
3. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על להבה בינונית נמוכה למשך 15 דקות.
4. מורידים מהאש ומצננים.
5. מחממים תנור ל-170 מעלות.
6. מערבבים קמח תמי ואבקת אפיה.
7. מקציפים במיקסר סוכר וביצים במשם 5 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים שמן ומערבבים.
8. מוסיפים מיץ תפוזים וגרידת תפוז ומערבבים.
9. מוסיפים את הקמח והקוקוס ומערבבים עד לאיחוד.
10. מסדרים את פרוסות התפוזים המסוכרות בתחתית של תבנית אפיה משומנת.
11. יוצקים מעל פרוסות התפוזים את הבלילה, מכניסים לתנור ואופים כ-40-45 דקות, עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
12. חג שמח :)