the ingredients

לעוגיות

• 75 גרם עמילן תפא"ד
• 335 גרם תמי רב תכליתי
• 4 גרם אבקת אפייה
• 300 גרם סוכר חום
• 200 גרם חמאה
• 5 ביצים (מס' 1)
• 1 כפית תמצית ווניל (מחית)
• ½ כפית מלח
• 1 כפית שטוחה קינמון

לקרם קרמל צמיגי

• 25 גר'/מ"ל מים (½2 כפות)
• 270 גרם סוכר חום כהה (1 כוס + 2 כפות)
• 100 גרם חמאה (חתוכה לקוביות)
• 90 גרם סירופ תירס או גלוקוז
• 6 גרם קינמון (1 כפית)