עוגת מייפל וקינמון ללא גלוטן שעוטפת את הבית בניחוח חגיגי ונהדר.אין שום קשר בין הקלות הבלתי נתפסת של הכנתה, לבין התוצאה המשגעת המתקבלת כעבור חצי

עוגיות בצק פריך ללא גלוטן שמכינים ואוכלים באהבה. אפשר לשמור במקפיא בחלוקה לקופסאות וליהנות מהן פריכות וטריות זמן: 20 ד' קושי: בינוני טבעוני זמן: 20

עוגיות שקדים ללא גלוטן לכבוד החורף, והשלג בחרמון, קבלו באהבה את עוגיות השקדים המושלגות של תמי. עוגיות שניתן לעצב גם בצורת סהרונים, להכין תה רותח

עוגת שוקולד מילקי ללא גלוטן עוגת שוקולד מילקי טעימה, מפנקת וקלה מאוד להכנה. עוגת שכבות שמורכבת מבסיס שוקולד אפוי שמכינים בחמש דקות מהתערובת המוכנה של

הלחמניות המושלמות לארוחת 10 ללא גלוטן מתכון ללחמניות ללא גלוטן, מושלמות וזהובות שמתאימות במיוחד לארוחות עשר בבית הספר. הלחמניות קלות להכנה ונוחות להקפאה והפשרה לפי

לחמניות רכות ומפנקות ללא גלוטן לחמניות מיני קטנות, אווריריות ורכות, מושלמות לבית הספר, לפיקניק או פשוט לארוחת בוקר מפנקת ללא גלוטן. מתאימות לשמירה בהקפאה. זמן:

חלות שבת קלועות החלות הקלאסיות במראה, בטעם, במרקם ובהכנה. הטעם העדין והספוגיות המושלמת למרות שהבצק אינו מכיל ביצים הטעם הוא עדין והספוגיות מושלמת. לנו רק

לחמניות סנדוויץ' אפשר להגדיר אותן כלחמניות הטעימות, האווריריות והמתאימות ביותר כלחמניות בית ספר ובכלל. לחמנייה שמעניקה תחושת שובע לאורך זמן ושומרת על טריות ועמידות בתנאי

לחמניות חלביות לכריכים הקרום הפריך והדקיק שמחביא בתוכו את הספוגיות האוורירית על גבול החטא… והחיסרון היחיד הוא שהשלמות הזו חלבית. לא מצאתי תחליף אמיתי לשמנת

פנקייק אמריקאי אמיתי  16 יחידות  (קוטר 12 ס"מ) זמן: 20 ד' קושי: קל זמן: 20 ד' קושי: קל מלבד השינוי ל'קמח תמי', מדובר בדיוק במתכון

פיצה מושלמת בצק שמרים בסיסי המתאים להכנת פיצה אבל גם לפיתות בטאבון, לאפיית סמבוסק במילויים שונים ועוד. זמן: 20 ד' קושי: קל מנות: 2 פיצות

בורקס גבינות מבצק עלים ללא גלוטן כשאני מדברת עם צליאקים ונמנעים מגלוטן, אני שומעת הרבה פעמים על הגעגוע לבורקס טוב, כזה שהגבינה נוזלת ממנו והבצק

משה בתיבה – נקניקיה בבצק המאפה האהוב על הילדים (וביננו, גם על המבוגרים) של נקניקיות חמות עטופות בבצק עלים. מאפה קל מאוד להכנה, גם עם

בורקס בשר מבצק עלים ללא גלוטן מכירים את הביטוי החדש "קלאס באפס מאמץ?" בעצם הוא נכתב על המאפה הזה!מאפה חגיגי, טעים וקל להכנה, מתאים לאירוח

עוגת היער השחור הקלאסית, ללא גלוטן לפעמים, בלי שנדע למה, מתעוררים בנו געגועים לעוגה קלאסית, אמיתית ומפנקת, שזכורה לנו מחלונות הראווה של הקונדיטוריות באירופה. עוגת

לחם בצל ללא גלוטן לחם בצל וקצח ללא גלוטן, טעים מאוד ובמרקם אוורירי. קל להכנה וניתן לשמור במקפיא. זמן: 15 ד' קושי: קל מנות: 4

עוגת מילקי העוגה הכי מפנקת בהכנה הפשוטה, המהירה והקלה ביותר. השילוב המושלם של שוקולד והרבה קצפת… היא נראית כמו מילקי רק שהעונג מתמשך יותר. השמנת

פתיתים אחד אחד בתיבול מעודן המתכון הזה, הוא ההעדפה המוחלטת שלי: פשוט אך מרגיש הרבה מעבר, מתובל אבל מאוד מעודן ומאפשר קיצורי דרך לממהרים. זמן:

פתיתים – מתכון בסיסי פתיתים – אולי זה המאכל שראוי לתואר 'הכי ישראלי'. באופן פרדוקסלי, המצאת הפתיתים באה לתת מענה למחסור באורז בתקופת הצנע ואילו

ביסקוויט וניל עוגיות ביסקוויט טעם וניל מעודן, במרקם חלק, פריך ועמידות באחסון נכון לתקופה ממושכת זמן: 10 ד' קושי: קל מנות: כ-100 יחידות טבעוני זמן:

ביסקוויט/עוגיות דבש תבלין עוגיות ביסקוויט בעלות ארומה וטעם עשירים במיוחד. מאוד מזכירים במרקם וגם בטעם את ביסקוויט הלוטוס. גם טעם התבלינים אינו חריף ומודגש אלא

בוריקיטס תורכי במילוי גבינה לבנה ואורז יש את הבוריקיטס הבולגרי ויש את הבוריקיטס התורכי. מה ההבדל? שהבצק התורכי מגיע עם אפשרות לפרווה, למקרה שמישהו רוצה

בוריקיטס במילוי גבינה בולגרית וקשקבל החטיפים הבלקניים הפריכים שכובשים כל חיך (ולב) רק שאלו… ללא גלוטן. גרסה מופחתת שומן באופן משמעותי מרעותה הגלוטנית, מבלי לפגום

בואיקוס ללא גלוטן (לחמניות גבינה בלקניות) לחמניות גבינה בלקניות שמכינים מבצק ללא שמרים. פשוט מכניסים לקערה ומערבבים.קלות להכנה, נימוחות וטעימות. בואיקוס ללא גלוטן  – מתאימות

אקלר/פחזניות – גירסת השלמות אחרי עשרות גירסאות מוצלחות יותר ומוצלחות פחות בחרתי לי את המתכון המושלם והמדוייק מכולם לפחזניות שמצליחות בכל גודל ומתאימות למילוי מלוח

אזני המן מבצק פריך ושלושה מילויים שווים במיוחד לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא,

אזני המן מבצק פריך בלי גלוטן ובלי סוכר לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא,

פיתות אש בתנור פיתות – הלחם הכי מזוהה עם הישראליות הרב תרבותית והגיע הזמן לגרסה הקלה, המהירה והמושלמת ללא גלוטן. זה שפרסמתי כבר עשרות מתכונים

פיתות כיס בסיר גריל או בטאבון ההקדמה הפעם היא כמעט חלק בלתי נפרד מהמתכון המיוחד והמשובח הזה לפיתות כיס. כאשר החלטתי לאשר באופן סופי את

בצק שמרים המיועד לטיגון שונה במקצת מבצק שמרים המיועד לעיצוב ולהתפחה שנייה ארוכה. הוא דביק יותר מעצם היותו עשיר יותר במים ומניעת ההידבקות לכפות הידיים

ג'בטה איטלקית אמיתית זהו. זה סופי. ג'בטה חלומית שפינטזתם עליה. זו עם הקרום הקריספי שנשאר קריספי גם כשהיא מתקררת והפנים עם החורים הגדולים והטעם הארומטי

קוגלהוף / רולדת שמרים למראית עין, בהתחשב ברשימת המצרכים ושלבי ההכנה, נראה שמדובר במשימה מורכבת – אולם כאשר ניגשים להכנה מגלים שלמעשה, מדובר בעוגת שמרים

קלצונה / סמבוסק במילוי גבינות ורוטב פיצה פיצה בצורת כיס בצק – זה כל הסיפור רק שבאיטלקית ("קלצונה") זה נשמע הרבה יותר אקזוטי. הסגירה של

רוגלעך שוקולד או סינרול קינמון ה-רוגלעך! הכי טעים שיש. בצק שמרים עשיר ונוח לעבודה. הצלחה מובטחת. מרקם אוורירי וספוגי. שומר על טריות לאורך זמן. המתכון

שנייק (סינרול) קינמון כמו בקונדיטוריה כל תיאור בו אנסה להשתמש כדי לגרום לכם לדמיין את השלמות הזו יחטא למציאות. בצק שמרים עדין בטעם עשיר, מרקם

פוקאצ'ות עשבי תיבול בסגנון איטלקי ללא גלוטן ההגדרה של פוקאצ'ה היא: לחם איטלקי שטוח על בסיס קמח, שמן זית, שמרים ומים וגם אצלנו הכלל הזה

פוקאצ'ה הפוכה ממכרת – לאפייה בתנור אבן או על אבן שמוט פוקאצ'ות קלות ומהירות הכנה אך התוצאה פשוט ממכרת. הגוון החיצוני זהוב ולא שחום כמו

פוקאצ'ה על בסיס שמן זית תהליכי התפיחה השונים במקצת הם אלו שיוצרים את ההבדל בין הפוקאצ'ה הזו לאחרות. הקרום מעט יותר קשה ומאופיין בבועות אויר

פוקאצ'ה על בסיס ביגה / מחמצת המתכון מיועד לבעלי סבלנות וזמן! ההגדרה של פוקאצ'ה היא לחם איטלקי שטוח על בסיס קמח, שמן זית, שמרים ומים.

סהרוני שמרים ו/או אוזני המן במילוי אגוזים או פרג אין כמו השילוב של בצק שמרים עסיסי ומליות עסיסיות עוד יותר, שהופכות כל יום לחג זמן:

מקלות פריכים מלוחים עם גבינת צ'אדר כתומה חטיף מלוח, פריך וטעים במיוחד! גבינת הצ'אדר האנגלית (כתומה) עושה את החיים קלים לשני המרכיבים הנוספים (קמח תמי

לחם עם סובין שיבולת שועל וזרעי פשתן לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו

לחם טבעוני בסיסי ללא גלוטן הלחם הבסיסי ביותר, טבעוני, קל ומהיר הכנה כלל חשוב מאוד: לא לפרוס את הלחם לפני שחולפת לפחות שעה מרגע שהוצא

לחם כהה אוורירי עם אגוזים וחמוציות תשכחו מכל מה שידעתם על ללא גלוטן. המתכון הבא, יהפוך את משימת ההכנה וההנאה שלכם מלחם עשיר ללא גלוטן

"לחם ארומה" בתבנית זכה לכינוי "לחם ארומה" בזכות הגובה והאווריריות של כל פרוסה הממוסגרת בקרום דק ופריך שמאפיינים את לחמי הכריכים ברשת ארומה. כמובן שאין

כעכים מזרחיים עם שומשום (בסגנון מרוקני) הכעכים הללו לא שונים בהרבה ממספר מתכונים קודמים שפרסמתי מלבד השדרוג בנוחות העבודה ובקיצור התהליכים. התוצאה פריכה ונהדרת. מתאימים

כעכים מזרחיים עם שומשום לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי,

חלות אישיות רכות לאמא ואבא של שבת מתכון בסיסי לחלות שבת קלילות ורכות. ל'אמא שבת', למילוי ולניגוב… בקיצור: ה-חלה זמן: 20 ד' קושי: קל מנות:

ג'חנון תימני אסלי לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו

בייגל אמריקאי המתכון האמיתי לבייגל האמריקאי המפורסם, זה עם הקרום המתפצפץ והפנים העסיסי דחוס מעט. זה שפותחים לשניים ומורחים בשכבה נדיבה של גבינת שמנת עתירת

לחם לבן בתבנית ללא לישה לחם קל הכנה, מופחת שמרים, ללא ביצים, ללא סוכר וללא לקטוז. קרום פריך ומרקם פנימי לח השומר על טריות הלחם

לחם כוסמת וזרעי פשתן מתכון מושלם ללחם בריאות עשיר ומשופע בויטמינים, מינרלים ועוד כאלו שהגוף מברך עליהם. בלי סוכר מעובד, עשיר בטעם, רך וניתן לחימום

בריוש פריזאי אין מה להכביר במילים לתיאור הבריוש, שזכה לכינוי 'מאפה הזהב הפריזאי'. מאפה המגיע כלחם או כלחמנייה רכה, נימוחה ואוורירית או בקיצור לחם עם

בצק בסיסי ללחמניה ללא גלוטן הלחמניות יוצאות מושלמות, קלות וזהובות, מתאימות במיוחד לילדים.מתכון קל פשוט וטעים של שמרית. זמן: 20 ד' קושי: בינוני מנות: 14

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן זמן: 20 ד' קושי: קל מנות: כ-30 עוגיות בינוניות חלבי זמן: 20 ד' קושי: קל מנות: כ-30 עוגיות בינוניות חלבי

עוגת דבש מפוארת נסיים עם מתכון לעוגת דבש משגעת – עם הטעם המקורי ומרקם עסיסי ואוורירי. זמן: 20 ד' קושי: קל מנות: לתבנית בקוטר 28

עוגת דבש עם טחינה שתי ברכות בעוגה אחת מושלמת – את השמן במתכון מחליפה הטחינה שגם מעניקה טעם מעט 'חלבתי' לעוגת התענוגות הזו. זמן: 20

סופגניות קלות ללא גלוטן זה השלב בו גם הסופגנייה נכנסת לקטגורית 'המאפים בעלי אינסוף הווריאציות'. בכל שנה מצפים ממני לחדש משהו, לא שאלו של שנה

סופגניות קלאסיות הכי קלות ומוצלחות סופגניות בקלי קלות, התפחה אחת, בצק נעים ונוח והתוצאה מושלמת גם למי שאינו 'מומחה שמרים'. עסיסיות ואווריריות. ניתן להמיר את

סופגניות יוגורט ללא גלוטן / סוויט דולי סופגניות יוגורט ללא גלוטן שמכינים מחמישה מצרכים בלבד, בקערה אחת, בעשר דקות והן פשוט מושלמות! זמן: 20 ד'